le jas des papes
Blanc 2022
Blanc 2022
AOP Châteauneuf-du-pape
Millésime 2022
Degré : 13% vol
Assemblage : Clairette 95% | Grenache blanc 5%
DEGUSTATION
ROBE
Blanc
NEZ
Arômes de ziste de pamplemousse, citron bergamotte et fleurs blanches
BOUCHE
Vin très élégant avec un bon équilibre entre acidité et complexité. Ample en bouche bien balancé par une tension , très fin
TEMPERATURE DE SERVICE
14°C
ALLIANCE GASTRONOMIQUES
huitres, poisson grillé, comté 18 mois.
LE
TERROIR
Nature du sol : Diversité de parcelles : Syrah et Grenache sur galets roulés. Grenache sur sols argilo-sableux.
Exposition : Collines orientées Est.
Superficie cultivée : 2,5 ha.
VISIFICATION
Vinification : Petits rendements de 25 hl par hectares. Sélection parcellaire. Macération longue, extraction par pigeages doux en début de fermentation.Vinifié en cuves bois. Filtration légère à la mise.
Elevage : 12 mois en fût de chêne français. 20% de bois neuf. Puis 12 mois en cuve béton. 6 000 bouteilles, 75 cl
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